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诗文
红烧黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
一条
辅料
姜
一小块
醋
适量
糖
一小勺
酱油
适量
盐
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
洗净的黄花鱼用厨房纸擦干水分,放油锅煎至两面金黄。
2
小碗里放酱油醋,老抽,糖,盐,加水搅匀。
3
煎好的鱼后,用剩余的油爆香蒜姜。
4
加入小碗调好的水,加盖焖煮片刻。
5
留少许汤汁,出锅后撒点葱花即可。
小窍门
鱼,一定要等一面煎焦黄再翻面,要不脱皮,我开始就翻早了,有一面脱皮了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/28 5:22:36