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诗文 白兰地鸭腿
释义
白兰地鸭腿的做法

食材明细

主料
  • 鸭腿 4只
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 张裕白兰地 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

白兰地鸭腿的做法步骤

  • 白兰地鸭腿的做法步骤：1
    1
    鸭腿四只，洗净。
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：2
    2
    用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：3
    3
    制作腌料：葱姜大料
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：4
    4
    加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：5
    5
    加入张裕白兰地
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：6
    6
    将鸭腿与腌料拌匀。
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：7
    7
    放入冰箱冷藏一夜。
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：8
    8
    用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：9
    9
    蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：10
    10
    烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
  • 白兰地鸭腿的做法步骤：11
    11
    烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/10/31 13:33:23