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诗文	腰果炒虾仁
释义	食材明细 主料 腰果 适量 虾仁 适量 辅料 葱花 2克 蒜片 2克 姜 2克 醋 适量 水淀粉 适量 鸡蛋 适量 油 适量 番茄酱 适量 盐 2克 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 腰果炒虾仁的做法步骤 1 1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。 2 2、蛋白打散，加盐，淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下。 3 3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。 4 4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。 5 5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、番茄酱，糖，加醋、盐、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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