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诗文	青蒜炒雷笋
释义	食材明细 主料 青蒜 几棵 雷笋 3棵 辅料 猪油 1匙 调料 食盐 2g 生抽 10g 白糖 5g 蒜香 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 青蒜炒雷笋的做法步骤 1 自己种的青蒜。 2 采几棵洗净。 3 切段。 4 焯水过的雷笋切片。 5 猪肥肉切片。 6 冷水下锅焯水。 7 倒掉水，放小许清水煮。 8 开始出油的时候放花椒和八角。 9 熬好的油渣和油都取走，留约一匙的猪油。 10 放青蒜梗和雷笋翻炒。 11 翻炒的过程放食盐。 12 放生抽。 13 炒均匀放白糖。 14 炒均匀放青蒜叶子。 15 翻炒至菜叶变色即可。 16 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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