食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
绿豆酿莲藕的做法步骤
-
11、将绿豆洗净，加水浸泡一夜；2、莲藕去皮洗净后，放入加有白醋的清水里浸泡（主要是防止莲藕变黑）；3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实； -
23、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实； -
35、将切下来的莲藕盖子扣回原来的位置上，四周用牙签固定； -
46、将莲藕放入锅中，将用剩的绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时’7、放一匙盐，再加盖煮10分钟；8、将莲藕取出切块，和汤一起食用。
小窍门
我第一次做的绿豆酿莲藕是比较失败的，因为我没有先用白醋水浸泡莲藕，所以煮出来的莲藕有点黑。让大家见笑了~~~
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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