寿桃面煮熟，其实挂面也可以。

辣白菜，葱切成碎末备用，鸡蛋搅拌均匀。

煮好的面加入少许食用油和香油搅拌，加入辣白菜末，葱末，鸡蛋，生抽搅拌均匀。我不喜欢太咸的，只是借助了辣白菜的咸味，所以没有加盐，口重的可以加盐。

电饼铛涂匀少许油，将搅拌好的面放入饼铛中，摊匀。

定型后，将面分成小份(亲们可以根据喜好分成四份)。继续加热，使每个小份的边定型后，关掉饼铛不要开盖，利用饼铛余热加热1-2分钟，出锅既可。