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诗文
白菜肉包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉
适量
白菜
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
植物油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白菜肉包的做法步骤
1
酵母温水化开加入面粉中揉成团,发酵2倍大
2
白菜开水烫软切末挤掉水
3
猪肉剁碎加盐,酱油,生粉搅拌均匀,再一点点加水搅至上劲
4
面团按压排气分成相同的等份
5
压扁撖成中间厚,边缘薄的面片
6
白菜末加入猪肉中搅拌均匀(怕不够味,可以再适当加点调料)
7
面片上放上馅料
8
捏出褶皱,包口收紧
9
放上蒸架,锅上烧热水关火,进行2次发酵10来分即可,然后开火蒸10分
10
成品
11
成品
12
成品
小窍门
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 老人 包子 午餐 工作餐
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更新时间:2026/11/2 20:27:03