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诗文	落水包
释义	食材明细 主料 鱼 一条4斤 五花肉 一斤 辅料 蒜 一斤 葱 一斤 糯米粉 两斤 粘米粉 一斤三两 芹菜 2棵 姜 30g 调料 猪油 适量 蚝油 适量 酱油 适量 鸡精 少量 米酒 适量 鱼香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 神级 难度 落水包的做法步骤 1 五花肉洗干净去皮，打成颗粒状（姜去皮，切末）。 2 鱼洗干净备用。 3 先放一半糯米粉。 4 烧开水揉成饼。 5 煮开煮熟。 6 放入剩下的糯米粉粘米粉揉（留大概50g糯米粉，防止后续步骤粘手）。 7 揉好的面团。 8 蒜葱芹菜洗干净切碎备用。 9 热油煎鱼。 10 放鱼煎好去鱼刺（煎鱼过程中放适量米酒去腥）。 11 去鱼刺后的鱼肉。 12 放适量油炒肉馅。 13 炒干水分放姜末，适量盐调下味儿。 14 盛出备用。 15 再次热油。 16 炒蒜葱芹菜。 17 蒜葱芹菜快熟放盛出的馅儿下去一起翻炒，放酱油蚝油调味儿。 18 炒好的馅儿。 19 开始包啦。 20 成品图。 使用的厨具：其他 所属分类： 家常菜
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