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诗文	海绵蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 60克 白砂糖 40克 玉米油 15克 鸡蛋 2个 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 全蛋打发方式，最好隔水打发，50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡，加入白砂糖，白砂糖分三次加入 3 蛋液打发到打蛋头提起来，蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了 4 倒入玉米油继续搅打均匀 5 分三次筛入低筋面粉 6 用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡 7 拌好后倒入模具中，轻轻磕一下，把蛋糕糊的气泡震出来 8 烤箱提前预热，放中下层，115度40分钟即可，这已经是烤了二十分钟的状态 9 出炉，倒扣，等凉了在出模 10 成品 11 切了一块非常松软 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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