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诗文	【玉米发糕】可当零食吃的小发糕
释义	食材明细 主料 玉米面 150g 面粉 150g 辅料 酵母 2g 红枣 适量 葡萄干 适量 枸杞 适量 水 350g 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 玉米发糕的做法步骤 1 将玉米面、面粉、酵母粉拌匀 2 分次加入水，充分搅拌成稠糊状 3 用筷子搅拌，可以明显看见面糊的痕迹，即可 4 盖上盖发酵1个小时，面团发酵至原来2倍大，有明显的气泡。 5 搅拌均匀 6 将搅拌好的面团倒入模具 7 将用温水浸泡5分钟洗净的红枣、葡萄干、枸杞切碎，撒于面团表面。 8 静置面团20分钟，凉水，蒸锅上火，大火蒸20分钟，关火，3分钟后开盖即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点
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