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诗文	青椒土豆炒猪肝
释义	食材明细 主料 青椒 70克 土豆 135克 猪肝 185克 辅料 淀粉 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 青椒土豆炒猪肝的做法步骤 1 材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝 2 将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。 3 已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。 4 将猪肝放在案板上切成片。 5 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 6 捞出，控干一些水分。 7 随后，加适量的料酒。 8 加适量的盐。 9 加适量的淀粉。 10 拌匀腌制一下。 11 将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。 12 烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。 13 接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。 14 然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。 15 最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。 16 加适量的生抽。 17 加适量的盐。 18 加适量的鸡精。 19 调味炒匀，即成。 20 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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