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诗文	羊肚菌酿肉
释义	食材明细 主料 羊肚菌 适量 前腿肉 适量 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 玉米淀粉 适量 盐 适量 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 羊肚菌酿肉的做法步骤 1 羊肚菌提前泡发一下。 2 前腿肉洗净切片剁碎。 3 肉沫加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。 4 搅拌均匀后再来点花生油锁住水份。 5 羊肚菌开一下背，再酿入肉沫。 6 酿好的羊肚菌装盘，上锅大火蒸15分钟左右。 7 蒸好的羊肚菌把汤汁倒出。 8 锅中放入泡发羊肚菌的水和蒸出来的汤汁。 9 少许盐调味。 10 大火煮开一下。 11 适量淀粉水勾茨，煮开后淋在蒸好的羊肚菌上即可。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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