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诗文	家乡孜然香酥鸡
释义	食材明细 主料 子鸡 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 葱末 适量 碎辣椒 适量 配料 盐 适量 油 适量 料酒 适量 孜然粉 适量 生抽 适量 十三香 适量 辣椒粉 适量 蜂蜜 适量 孜然 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 孜然香酥鸡的做法步骤 1 子鸡，姜，蒜，。 2 将鸡切丁，蒜和姜切片。 3 备尖椒和香葱。 4 切碎。 5 切好的鸡丁装碗里依次调进盐，料酒，酱油，十三香，孜然粉，辣椒粉，蜂蜜。 6 合拌均匀腌制半天入味。 7 米粉少许。 8 倒进米粉。 9 拌匀。 10 油烧至八成热倒进腌制好的鸡丁油炸。 11 翻面。 12 炸熟炸香。 13 倒出多余的油关火。 14 再放进切好的葱末，碎辣椒丁。 15 再撒点孜然粉，调味鲜炒匀即成。 16 装盘上桌。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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