前言
章 概述
第二章 可可生物学特征
节 形态特征
第二节 开花结果习性
第三章 可可种苗繁育技术
节 播种育苗
第二节 嫁接育苗
第三节 扦插与空中压条
第四节 苗木出圃
第四章 可可种植技术
节 种植
第二节 田间管理
第五章 可可病虫害防控
节 病虫害防控原则
第二节 主要害虫防控
第三节 主要病害防控
第六章 可可收获和初加工
节 果实收获
第二节 可可豆初加工
第三节 可可饮品简易做法
参考文献

《可可生产技术彩色图解/香料饮料作物生产技术图解系列丛书》以大量彩色手绘图与适量文字相结合的方式，简明直观地介绍了巧克力的原料植物可可的起源与消费现状、生物学特性、种苗繁育、栽种与田间管理、病虫害防控、收获与加工等实用技术。有利于指导生产企业和种植户高产、高效地种植这种热带特色经济作物，促进我国可可全产业链的发展。