食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣泥酥皮月饼的做法步骤
-
1枣洗净，水煮，煮到枣都圆滚滚，软软的，取出。 -
2去皮，我的枣小了些，可以用和田大枣20颗
-
3装入保鲜袋中，压成枣泥。备用。
-
4油皮，油酥按材料合好，保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。取出各分成十等份。
-
5取一份油皮，和一份油酥，用油皮包好油酥，注意利用虎口。一点点转圈向上延展油皮将油酥包好。
-
6全部做好。
-
7取一份擀成牛舌形。
-
8卷起。
-
9全部卷好。
-
10取一个，收口向上，再次擀开成长片形。
-
11再次卷起，收口朝下。依次做好。
-
12取一个压扁，擀成圆片形。
-
13放入一勺枣泥。
-
14包好，收口向下。可以油煎：小火慢慢煎；也可以烤箱烤：预热180度，烤20分钟即可。上下火中层。
-
15上面是烤的，下面是煎的。
小窍门
1.面粉的不同吸水性不同，建议水不要一次性加入。
2.枣煮或蒸的熟一些才好去皮。
3.冷藏是为了好操作，不会粘手。
2.枣煮或蒸的熟一些才好去皮。
3.冷藏是为了好操作，不会粘手。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、煮锅
所属分类：
烘焙
小吃
中秋
- 香菇木耳焖鸡
- 青瓜木耳炒肉片
- 长集百菜（火腿肠炒荠菜白菜）
- 花生莲子猪蹄汤
- 富贵花——西兰花蒸鸡蛋糕
- 非油炸臭豆腐
- 雷笋烧仔排
- 可盐可甜的艾草青团
- 不加一滴水，鲜嫩好吃的蘸汁贻贝
- 解锁酒酿的新吃法| 春日味道桂花酒酿
- 腊肉糯米丸子
- 酱焖茄子干
- 辣焖明太鱼
- 火腿芝士西多士
- 青椒圆蛤炒黄豆芽
- 绿豆糕
- 翡翠白玉鸡蛋汤
- 酱香手撕菜
- 虾仁滑蛋
- 生菜炒豆干
- 春季养生/鲜美好喝的竹荪鸡汤
- 剁椒娃娃菜
- 韭菜盒子
- 红薯山药小米粥
- 红薯汤
- 重什么什么好的成语
- 重什么什么妇的成语
- 重什么什么娘的成语
- 重什么什么屋的成语
- 重什么什么山的成语
- 重什么什么岭的成语
- 重什么什么嶂的成语
- 重什么什么巘的成语
- 重什么什么帽的成语
- 重什么什么彼的成语
- 重什么什么息的成语
- 重什么什么意的成语
- 重什么什么户的成语
- 重什么什么报的成语
- 重什么什么放的成语
- 游古仙岩（宋·刘过）
- 游古唐寺（清·毛国翰）
- 游古寺次朋上人韵（宋·释绍嵩）
- 游古寺（宋·蔡槃）
- 游古寺（近现代·张秉衡）
- 游古山（宋·刘过）
- 游古林寺看珠泉（明·林光）
- 游古汴赵氏溪园（宋·艾性夫）
- 游古观（宋·释秘演）
- 游古费城北岭寺（清·王烻）
- 游古陌吟（宋·王处厚）
- 游句容同林景和县尹子尚规登僧伽塔赋（明·张以宁）
- 游句曲山最幽处一首（明·黄省曾）
- 游叫岩用范元卿自普康归日留题韵（宋·赵蕃）
- 游台中公园（清末民国初·施梅樵）
- 人文宗教研究(第4辑2013年卷)
- 无核之云(精)/当代新诗话
- 为世界文身(精)/当代新诗话
- 断无不可解之理(精)/当代新诗话
- 人际交往中的口才学和心理学
- 给年轻人的第一本人际交往书
- 让你拥有好人缘的心理学常识
- 女人职场之道(心智强大才能少走弯路)/女人修炼之道系列
- 女人为婚之道(智慧爱乐享好婚姻)/女人修炼之道系列
- 爱的语言(解读婚姻幸福的秘密)
- 人生不设限(让成功来得更猛烈些)
- JavaScript实战
- 大学生心理健康教育探索与实践/高校学生工作理论与实践丛书
- 罕见灾难风险对中国资本市场与宏观经济影响动态效应分析
- 四川山区旅游发展研究