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诗文	长集百菜（火腿肠炒荠菜白菜）
释义	食材明细 主料 火腿肠 适量 荠菜 一小把 白菜帮 4片 辅料 食用油 半匙 调料 食盐 1g 葱姜 小许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 火腿肠炒荠菜白菜的做法步骤 1 白菜帮切丝，姜切丝。 2 葱斜切。 3 火腿肠切粗丝。 4 锅烧开水。 5 放白菜焯水。 6 煮开锅2分钟，放洗净的荠菜烫变色即可。 7 捞出过冷水沥干水分备用。 8 热锅冷油。 9 油热放火腿肠炒至外表微黄。 10 放葱姜扒拉均匀。 11 放荠菜和白菜，加食盐。 12 炒均匀即可。 13 成品。 使用的厨具：不粘锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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