本书分两大部分, 第一部分的家畜解剖学是以牛、羊、马、猪为主要研究对象, 用系统解剖学和比较解剖学的方式, 先对某一个器官进行一般性描述, 进而比较不同家畜该器官的特点, 第二部分的家禽解剖学的特点是以鸡为研究对象, 比较水禽的一些特殊结构。