食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓芝士小蛋糕的做法步骤
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1奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔水加热10分钟软化 -
2用电动打蛋器打至松软，呈羽毛状
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3加入淡奶油，用电动打蛋器中速搅匀
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4分三次加入全蛋液，每加一次都要用电动打蛋器中速搅匀，再加入下一次
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5加入切碎的蔓越莓干（留少许最后撒在蛋糕表面）
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6将乳酪面糊倒入连杯蛋糕
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7将乳酪面糊倒入连杯蛋糕模具中，表面撒蔓越莓干
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8蛋糕模具放入装水的烤盘中
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9送进已经预热好的烤箱中，上下火160℃中层烤30分钟，取出冷却后放冰箱冷藏一小时后食用
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10冷藏后食用最佳
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11加入了蔓越梅，酸酸的，吃起来没有原味的腻
小窍门
蔓越梅用温水泡后再切碎
使用的厨具：电烤箱
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