本书分为3个部分: 第一部分是进行生物分离纯化实验实训的目的和基本要求 ; 第二部分是单元操作技能训练实验, 包括预处理和固液分离、有效成分提取、固相析出、膜分离、层析、浓缩和干燥技术, 有20个实验 ; 第三部分是综合实训项目, 包括蛋白质、氨基酸、抗生素和多糖产品的提取分离实训项目, 共有5个综合实训项目、21个工作任务。