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诗文	【炸酱面 花样做】西红柿鸡蛋炸酱面
释义	食材明细 主料 面条 150克 西红柿 3个 鸡蛋 2个 辅料 色拉油 30克 精盐 2克 五香粉 2克 葱花 少许 豆瓣酱 2大匙 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 西红柿鸡蛋炸酱面的做法步骤 1 将西红柿清洗干净，切成小块装入盘中待用。 2 热锅放油爆香葱花，将打散的鸡蛋液倒入锅中。 3 将鸡蛋炒熟，倒入西红柿块翻炒均匀，加入精盐，五香粉。 4 翻炒均匀，出锅，装入盘中待用。 5 将面条放入滚水锅子煮。 6 将煮熟的面条放在西红柿鸡蛋的上面待用。 7 将焯好的金针磨切成末，熟猪肉切成粒，葱姜切末装入盘中待用。 8 热锅放油，爆香葱姜末，放入熟猪肉粒翻炒均匀，放入金针磨粒，翻炒均匀。 9 加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。 10 翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。 11 将炒好的的酱，放在炒好的西红柿鸡蛋的上面，吃的时候拌开就可以了。
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