“怎么样？喜欢就放进包包里吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶夹心巧克力西饼的做法步骤
-
1准备好材料 -
2黄油切小块回温软化。 -
3软化后用打蛋器打至蓬松泛白。 -
4加入全部糖粉，打蛋器在盆里把糖粉和黄油刮几下在打。 -
5盆周围的黄油和糖粉也要刮下来一起打匀 -
6分两次加入打散的蛋液，充分搅拌均匀。 -
7打好的糊糊 -
8低筋面粉和可可粉混合 -
9先筛入一半的粉类（低粉＋可可粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成面糊 -
10再筛入剩下的一半粉类，以同样方式搅拌均匀。动作要快。 -
11搅拌好的面糊 -
12用直径1cm的挤嘴。 -
13把面糊装入挤花袋中。 -
14用刮刀把在尾部的面糊向前推，一点都不浪费，哈哈！ -
15在不粘烤布上挤出统一的圆形。哈哈，这有点像好时来着！因为想做小巧的西饼，所以挤的很小的圆圆，大小可以调整哦！ -
16用手指蘸水，把小角给按下去！！＠x＠ -
17放入预热好170℃的烤箱，烘烤10～12分钟。 -
18欧耶，在冒油泡泡耶！*^o^* -
19时间到后出炉，全部反过来凉凉。 -
20可以弄夹心了，一样的1cm挤花嘴 -
21把抹茶奶油霜装近挤花袋里。 -
22这时西饼已经晾凉了，均匀的挤上夹心，再配个对轻轻的夹起来就ok了！ -
23成品图
小窍门
小贴士
小西饼里面还可以加入杏仁粉增加风味哦~
小西饼里面还可以加入杏仁粉增加风味哦~
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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