食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
少油红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切块。水烧开焯一下肉块，捞出清水洗净。 -
2炒锅烧热，转中火，放入焯好的肉块。时不时翻一面，避免粘锅。 -
3出油时，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝。 -
4两面煎黄。 -
5瞧，逼出了好多油。如果少了这一步，这些油可就都进肚子里了！ -
6或者如果有BBQ烤炉，也可用它烤5分钟左右，将油逼出来。 -
7砂锅内放入姜、八角，等量的老抽、生抽、糖和酒，烧开，放入逼过油的肉块。再烧开时，转小火焖40-50分钟。 -
8放入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火焖七八分钟。放些柠檬汁，转大火收汁。 -
9汤汁快变稠前，根据口味适当地加些盐。 -
10起锅前，撒些葱花，关火。好香啊！
小窍门
1.在收汁这一步时，人不要走开。
2.土豆快熟时，轻轻地时不时翻搅，不要把土豆块搅碎了，而且要小心糊底。
3.土豆有助于润肠排毒，胡萝卜的甜味丰富菜的味道。
2.土豆快熟时，轻轻地时不时翻搅，不要把土豆块搅碎了，而且要小心糊底。
3.土豆有助于润肠排毒，胡萝卜的甜味丰富菜的味道。
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
- “家乡美食”红枣怀山大米粥
- “家乡美食”葱香玉米煎蛋
- 茄汁豆腐鸡蛋炒熟面
- 锅塌豆腐
- 三鲜饺子
- 家常素饺
- 春色满园
- 爽口香辣拌木耳
- 荷包蒸饺
- 菠菜蒸蛋
- 牛肉馅饼
- 胡萝卜炒西芹
- 酱肘子
- 香菇烧豆腐块
- 干煸黄鳝
- 消油解腻饮品：酸梅汤
- #面食#鸡蛋面
- 胡萝卜大葱五花肉
- 红烧小排
- #面食#葱花鸡蛋饼
- 梅菜千层扣肉
- 熏鱼
- 凉拌皮蛋
- 酱香带鱼
- 酸辣蕨根粉
- 孤什么什么绪的成语
- 孤什么什么群的成语
- 孤什么什么行的成语
- 孤什么什么见的成语
- 孤什么什么许的成语
- 孤什么什么赏的成语
- 孤什么什么起的成语
- 孤什么什么镜的成语
- 孤什么什么长的成语
- 孤什么什么闻的成语
- 孤什么什么零的成语
- 孤什么什么骥的成语
- 孤什么什么鬼的成语
- 孤什么什么鸣的成语
- 孤什么什么鹄的成语
- 送僧归护国寺（宋·李咨）
- 送僧归护国寺（宋·李简）
- 送僧归护国寺（宋·李维）
- 送僧归护国寺（宋·李遵勖）
- 送僧归护国寺（宋·石中立）
- 送僧归护国寺（宋·石羲叟）
- 送僧归护国寺（宋·祖士衡）
- 送僧归护国寺（宋·章得象）
- 送僧归护国寺（宋·舒雅）
- 送僧归护国寺（宋·赵况）
- 送僧归护国寺（宋·钱易）
- 送僧归护国寺（宋·钱景臻）
- 送僧归护国寺（宋·鲁宗道）
- 送僧归护国寺（宋·黄宗旦）
- 送僧归摄山（明·王世贞）
- 中国南海经济贝类原色图谱(精)
- 反饥饿反贫困--全球进行时
- 无籽瓯柑
- 畜禽屠宰分割加工机械设备/畜禽水产品加工新技术丛书
- 兔产品加工新技术(第2版)/畜禽水产品加工新技术丛书
- 生态养林蛙/生态养殖技术丛书
- 36种引进蔬菜栽培技术/种菜新亮点丛书
- 中国市花
- 苹果病虫防治第一书
- 瓜类蔬菜标准化生产实用新技术疑难解答/蔬菜标准化栽培实用技术疑难解答丛书
- 中国草原(精)
- 动物生理学(高等农业院校合编教材)
- 东魁杨梅优质丰产新技术
- 中国农业技术创新资源配置研究
- 番木瓜栽培及利用