正宗照烧鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
准备好原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐
2
鸡腿洗净去骨。
3
去骨的鸡腿放入胡椒粉、白糖
4
加入料酒
5
再加入生抽。
6
加入少许食盐。
7
加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时。（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好
8
腌渍好鸡腿来准备照烧汁，碗中放入一份红糖。（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替）
9
红糖碗中加入两份的黄酒。
10
加入两份的生抽。喜欢颜色重一些可以适当加些老抽）
11
最后加入一份蜂蜜，照烧汁调好了。
12
锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿。（先煎带有鸡皮的一面）
13
将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面
14
煎至八成熟放入调好的照烧汁。
15
中小火煮开，焖煮十分钟左右。
16
汤汁浓稠时，取出鸡腿切块。
17
切好的鸡腿放入盘中
18
四周码上沸水炒过的西蓝花。（西蓝花只是作为配菜，不放也可以）
19
锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠
20
煮浓的汤汁浇在鸡腿上即可。
21
美味照烧鸡腿开吃！

诗文	照烧鸡腿
释义	食材明细主料鸡腿适量辅料西蓝花适量配料料酒适量生抽适量白糖适量红糖适量胡椒粉适量蜂蜜适量食盐适量咸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度照烧鸡腿的做法步骤 1 准备好原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐 2 鸡腿洗净去骨。 3 去骨的鸡腿放入胡椒粉、白糖 4 加入料酒 5 再加入生抽。 6 加入少许食盐。 7 加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时。（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好 8 腌渍好鸡腿来准备照烧汁，碗中放入一份红糖。（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替） 9 红糖碗中加入两份的黄酒。 10 加入两份的生抽。喜欢颜色重一些可以适当加些老抽） 11 最后加入一份蜂蜜，照烧汁调好了。 12 锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿。（先煎带有鸡皮的一面） 13 将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面 14 煎至八成熟放入调好的照烧汁。 15 中小火煮开，焖煮十分钟左右。 16 汤汁浓稠时，取出鸡腿切块。 17 切好的鸡腿放入盘中 18 四周码上沸水炒过的西蓝花。（西蓝花只是作为配菜，不放也可以） 19 锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠 20 煮浓的汤汁浇在鸡腿上即可。 21 美味照烧鸡腿开吃！使用的厨具：炒锅所属分类：私房菜外国美食儿童老人日本料理春季食谱午餐名菜
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照烧鸡腿的做法步骤