“很美味的一道广东家常下饭菜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
焖鹌鹑的做法步骤
-
1把葱和蒜切碎，备用。 -
2将鹌鹑洗干净，砍件，备用。 -
3热锅，下油，放蒜碎，爆香。 -
4倒入鹌鹑，快速翻炒。 -
5等到鹌鹑大部分都变色，下水（水量浸过一半鹌鹑）。 -
6倒入酱油、糖、盐，用锅铲搅拌一下。 -
7改用小火慢慢炆鹌鹑，撒入一点生粉，盖上锅盖。 -
8将鹌鹑煮至差不多收水，撒入葱碎，用锅铲搅拌两下，关火。 -
9O(∩_∩)O装盘，上菜咯~~~！
小窍门
一般焖禽肉最好都是要下白糖。因为这样焖出来的肉会更香更美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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