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诗文	家庭版新疆大盘鸡
释义	食材明细 主料 三黄鸡 一只 土豆 2只 洋葱 半只 青椒 一根 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 配料 盐 适量 味精 适量 豆豉酱 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 家庭版新疆大盘鸡的做法步骤 1 三黄鸡清水洗净，去掉内脏。 2 切块，稍微大一点，便于找肉~~~ 3 切好的几块开水里焯一下，滤掉血沫。 4 鸡块清洗干净 5 准备配菜。土豆去皮滚刀切，洋葱切小块，青椒切小块 6 姜蒜切片，八角花椒冲洗一下。 7 油锅烧热，加入适量香辣豆豉酱。 8 加入姜蒜花椒八角，炒香。 9 放入鸡块，翻炒均匀。 10 加入适量清水，酱油，盐，烧开。 11 放入土豆，中火炖到土豆熟。 12 放入洋葱，炖5分钟左右。 13 放入青椒，加入味精，翻炒均匀即可出锅。 14 装盘，撒上小葱。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   西北菜
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