食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肚鳝片的做法步骤
-
1莴笋和胡萝卜切丝，加一点盐拌一下待用。拌过盐的莴笋丝口感更脆爽。 -
2熟毛肚切片，鳝片清洗干净斩成片。锅中加水烧开，放一勺料酒，把鳝片放入淖水，准备好一盆凉水，水滚两滚就把鳝片捞出放入凉水中，去除鳝片中的血污。 -
3锅中倒入少许色拉油，加入葱、姜、蒜米煸香。 -
4再加入豆瓣酱和辣椒酱煸香。 -
5煸好后，加入两勺水烧开。 -
6把毛肚和鳝片倒入，调入盐、糖、鸡精，煮3-4分钟左右。 -
7莴笋丝挤一下水分放入碗中。 -
8把煮好的毛肚和鳝片倒入莴笋丝上，撒一点花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。 -
9烧一点热油浇在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 火腿肠包
- 上汤皮蛋菠菜
- 清炒豌豆苗
- 瑶柱海米肉酱
- 中式披萨
- 牛肉丝炒茭白丝
- 咖喱排骨粉丝白菜汤
- 豆角炖排骨
- 蚝油包菜炒蟹柳
- 老干妈醋溜土豆丝
- 黄瓜肉丝面
- 鸡蛋蔬菜炒面
- 清蒸红时鱼
- 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗
- 珍珠丸子
- 自制红豆沙
- 蒜蓉粉丝蒸红虾
- 虾仁滑蛋
- 泡椒肉丝炒豆干
- 北极虾蔬菜沙拉
- 蛤蜊汤
- 黑糖挂壁珍珠奶茶
- 胡萝卜香菇土豆炖鸡腿
- 红烧草鱼块
- 简单的番茄炒蛋精髓
- 生张什么什么的成语
- 生张熟魏
- 生当什么什么的成语
- 生当作人杰，死亦为鬼雄
- 生态保护红线用英语怎么说
- 生态公园用英语怎么说
- 生态圈用英语怎么说
- 生态文明建设用英语怎么说
- 生态海洋用英语怎么说
- 生态环境用英语怎么说
- 生态环境被破坏用英语怎么说
- 生息什么什么的成语
- 生息蕃庶
- 生情什么什么的成语
- 生情见景
- 恶草行（明·伍瑞隆）
- 恶蚊（明·程通）
- 恶讲义不逊者（宋末元初·陈杰）
- 恶隼行（当代·陈永正）
- 恶风叹（明·欧大任）
- 恸哭二首（近现代·王浩）
- 恸柳论（唐·刘言史）
- 恸立斋先生（宋·车若水）
- 恺六种凤仙花盈亩聊题长句（明末清初·王夫之）
- 恺藏主号庾岭（宋·释智愚）
- 恻恻吟（唐·白居易）
- 恻恻吟（明·彭日贞）
- 恻恻行呈严伯玉太仆（明·黎彭祖）
- 恻恻行送王大尹出狱（明·杨爵）
- 恼从兄（唐·李群玉）
- 仁怀年鉴(2014)(精)
- 模拟电子技术基础教程学习指导与习题解析(第2版国家精品课程配套教材)
- 常见内科疾病治疗与用药指导
- 高速公路改扩建交通组织设计规范(JTG\T3392-2022)/中华人民共和国行业推荐性标准
- 都匀年鉴(2016)(精)
- 中共保山市委执政纪要(2011)(精)
- 云南工商年鉴(2006)(精)
- 海上风电场工程防腐蚀设计规范(NB\T10626-2021)/中华人民共和国能源行业标准
- 中国法院2022年度案例(7借款担保纠纷)
- 建设项目水资源论证导则第6部分造纸行业建设项目(SL\T525.6-2021)/中华人民共和国水利行业标准
- 同等学力考研西医综合通关必做6000题(同等学力考研临床医学学科综合应试宝典)
- 浙江近代名家医案选评
- 投资学(第4版)
- 会计基础与实务(第2版高等职业教育财经商贸类专业基础课系列教材)
- 橡皮人大师课(创意大师实战案例全剖析2)