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诗文	【干豆角香菇焖肉】
释义	食材明细 主料 五花肉 半斤 豆角干 2两 香菇 数朵 辅料 蒜头 3颗 配料 盐 适量 生抽 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 干豆角香菇焖肉的做法步骤 1 干豆角和香菇用冷水提前泡发。 2 泡好好后用水冲洗两三遍，然后把水分过滤。 3 香菇切成小片，蒜头拍碎。 4 五花肉洗干净用锅加水，煮大约20分钟，筷子可以戳进。 5 放凉的肉肉去皮切成薄片。 6 热锅下点油先把蒜头爆香，然后把豆角和香菇倒下去翻炒。 7 炒的有香味飘出的时候下适量的盐和生抽。跟着盛起来放着备用。 8 洗干净的锅烧热，把肉肉放下去炒，把里面的油逼出来。 9 等肉的油冒的差不多的时候，下点盐和生抽，如果觉得颜色不够可加两滴老抽调色。 10 接着把预先炒好的豆角香菇倒下去，翻炒好后加上锅盖焖煮10分钟。（家里有老人的可能要多煮一下才够绵烂） 11 煮好的豆角肉用盘子盛起来，一餐吃不完可先分开用保鲜盒装着，放冰箱，过餐后再拿出来炒热味道更好。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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