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诗文
土豆豆角焖面
释义
食材明细
主料
土豆
适量
豆角
适量
面条
适量
里脊肉
适量
西红柿
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
神级 难度
土豆豆角焖面的做法步骤
1
、准备好主辅料,洗净削皮备用
2
豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3
锅烧热放入油,下葱姜蒜炒香,加入肉丝翻炒
4
依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐
5
锅中加四勺生抽,两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
6
大火烧开,舀出适量汤汁备用
7
均匀的在菜上撒上面条,浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟
8
五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运,注意不要碰到下面的菜
9
再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行
小窍门
贴士:
1、加糖更好吃
2、焖制期间一直保持中火
3、汤汁一定要足,但也不能太多,一般跟菜保持其平面就会不干不湿了
4、过程挺多,但是很美味的,值得一试
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/10/23 8:46:32