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诗文	清蒸蒜泥茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 大蒜 适量 青椒 适量 配料 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 生抽酱油 少许 微辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 清蒸蒜泥茄子的做法步骤 1 将茄子洗净，切成段 2 在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。 3 在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖生抽切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒只好用酸辣酱代替啦 4 切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。 5 把调味料浇在茄子上就可以啦 6 浇好调味料上面再浇上少许的热油就OK拉 7 11 8 22 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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