食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香脆皮鸡腿的做法步骤
-
1在鸡腿肉上打上刀花，放入料酒、姜、蒜、盐腌制 -
2将面粉和干淀粉按2:1比例搅拌，再加入少许小苏打，打成糊状，然后在面糊内加入少许色拉油 -
3将腌好的鸡腿蒸熟，放入面糊里裹均匀，带锅内油温达到8成熟时入锅炸成金黄色，捞出沥干装盘 -
4把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入盐、糖、料酒、米醋翻炒，加入水淀粉，搅匀后浇到鸡腿肉上即可
小窍门
打成的面糊在筷子上可流成一条线即可；加入少许色拉油，可使炸出来的鸡腿更酥更脆
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青椒炒虾
- 韭菜炒虾仁
- 黄瓜丁炒豆角
- 大列巴
- 黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)
- 辣白菜炒饭
- 茄子煲
- 大米桂花糕
- 香芋啤酒鸭
- 枸杞莲子大米粥
- 青瓜樱玉豆腐大米粥
- 南乳蒸肉片
- 皮蛋拌内脂豆腐
- 小炒杏鲍菇肉丝面
- 剁椒拌苦瓜
- 蒜蓉小龙虾??
- 韩国料理. 辣牛肉汤
- 田头菇炖老鸡粉
- 享见面肉片
- 驴肉韭黄蛋饼
- 芹菜拌花生
- 鸡蛋手擀面
- 肉酱土豆
- 烤箱版肉末茄子
- 炝拌土豆丝
- 什么发什么新的成语
- 什么发什么枯的成语
- 什么发什么流的成语
- 什么发什么涌的成语
- 什么发什么然的成语
- 什么发什么燥的成语
- 什么发什么爽的成语
- 什么发什么牙的成语
- 什么发什么狂的成语
- 什么发什么现的成语
- 什么发什么生的成语
- 什么发什么白的成语
- 什么发什么的的成语
- 什么发什么皮的成语
- 什么发什么硎的成语
- 答赵周卿（宋·曹勋）
- 答赵壶石象山松下见怀原韵（清·李澄中）
- 答赵孝廉（明·卢龙云）
- 答赵守见贻之韵（宋·曹彦约）
- 答赵宗白宣州寄诗次韵（宋·区仕衡）
- 答赵宾与同年见寄（宋·吕陶）
- 答赵尉（宋·陈宓）
- 答赵庆之节使（金·赵秉文）
- 答赵德麟见招之作（宋·晁说之）
- 答赵心游与梭（宋·马廷鸾）
- 答赵惟宁羽士惠诗次韵（明·倪谦）
- 答赵景猷诗（魏晋·曹摅）
- 答赵景猷诗（魏晋·曹摅）
- 答赵景猷诗（魏晋·曹摅）
- 答赵正夫（宋·彭汝砺）
- 二十四史 全16卷
- 思考致富
- 北朝村民的生活世界(朝廷州县与村里增订版)(精)/中华当代学术著作辑要
- 新生育时代
- 大国的崩溃(苏联解体的台前幕后)
- Photoshop网站视觉艺术设计及色彩搭配(附光盘)
- 数码照片处理就这么简单(附光盘家庭版超值彩色版)/一学就会傻瓜书
- 魔法培训学校--Flash动画制作实例教程(计算机专业职业教育实训系列教材)
- Flash CS5动画设计教程(附光盘高等教育立体化精品系列规划教材)
- Windows服务器配置与管理实训教程(网络专业校企合作开发项目式教学系列教材)
- 电视栏目和频道辨析(第2版)/影视与传播学丛书
- 中文版CorelDRAW X7平面设计互动教程(附光盘)
- 数字出版元数据基础(数字出版理论技术和实践)(精)
- 齐鲁文物(第2辑)
- Photoshop CS5平面设计(职业教育国防特色教材)