正宗海鲜至尊披萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
高低筋面粉混合，加入橄榄油30g、酵母粉3g，水100g，盐5g，糖15g混合揉匀至表面光滑，盖保鲜膜，将面团发酵至2倍大（天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快）。
2
将大蒜切末，西红柿、洋葱切丁备用（披萨酱）；将香菇、青椒、培根切片，鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。
3
锅烧开水150g，放入适量盐，滴两滴橄榄油，将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟，盛起沥干备用。
4
30g黄油入锅融化。
5
待黄油融化后将蒜末加入炒香，再加入洋葱炒香。
6
加入西红柿，大火炒2分钟至出水。
7
加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶，改小火焖15至20分钟（期间不时翻动锅内酱料，以免糊锅），最后大火收汁，披萨酱制成。
8
把面团分1/4，放到案板上擀成8寸大小圆形面饼，铺到披萨盘中，将饼的边缘部分竖立起来一些，在面饼上扎一些小孔，刷上橄榄油，盖上保鲜膜，再发酵20分钟。
9
将发酵后的面饼刷上一层披萨酱，把鸡蛋蛋清分离取蛋黄，边缘刷上一层蛋黄。
10
撒一层奶酪丝……铺上培根和香菇……奶酪丝……鱿鱼和青椒……奶酪丝……青豆和虾仁儿……紫甘蓝。
11
烤箱事先预热200度，放入披萨烤20分钟。
12
20分钟后取出再撒上一层奶酪丝，烤10分钟后取出即成。
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海鲜至尊披萨成品。

诗文	海鲜至尊披萨
释义	食材明细主料高筋面粉 210g 低筋面粉 90g 鲜虾仁儿适量鱿鱼适量培根适量辅料香菇适量青豆适量洋葱 50g 西红柿 100g 配料温水 150g（35°）酵母粉 3g 奶酪 50g 黄油 30g 盐适量糖适量黑胡椒粉适量牛至叶适量橄榄油适量清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度海鲜至尊披萨的做法步骤 1 高低筋面粉混合，加入橄榄油30g、酵母粉3g，水100g，盐5g，糖15g混合揉匀至表面光滑，盖保鲜膜，将面团发酵至2倍大（天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快）。 2 将大蒜切末，西红柿、洋葱切丁备用（披萨酱）；将香菇、青椒、培根切片，鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。 3 锅烧开水150g，放入适量盐，滴两滴橄榄油，将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟，盛起沥干备用。 4 30g黄油入锅融化。 5 待黄油融化后将蒜末加入炒香，再加入洋葱炒香。 6 加入西红柿，大火炒2分钟至出水。 7 加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶，改小火焖15至20分钟（期间不时翻动锅内酱料，以免糊锅），最后大火收汁，披萨酱制成。 8 把面团分1/4，放到案板上擀成8寸大小圆形面饼，铺到披萨盘中，将饼的边缘部分竖立起来一些，在面饼上扎一些小孔，刷上橄榄油，盖上保鲜膜，再发酵20分钟。 9 将发酵后的面饼刷上一层披萨酱，把鸡蛋蛋清分离取蛋黄，边缘刷上一层蛋黄。 10 撒一层奶酪丝……铺上培根和香菇……奶酪丝……鱿鱼和青椒……奶酪丝……青豆和虾仁儿……紫甘蓝。 11 烤箱事先预热200度，放入披萨烤20分钟。 12 20分钟后取出再撒上一层奶酪丝，烤10分钟后取出即成。 13 海鲜至尊披萨成品。使用的厨具：电烤箱所属分类：主食烘焙家常菜快餐晚餐
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食材明细

海鲜至尊披萨的做法步骤