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诗文
蒸香菜
释义
食材明细
主料
香菜
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
色拉油
适量
干辣椒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒸香菜的做法步骤
1
香菜200克
2
洗干净控水
3
切断
4
放面粉,先不要一次放太多,用筷子拌均匀。
5
面粉拌均匀后放置5分钟,再放适量面粉拌均匀。
6
这是拌过两次面粉的样子
7
放蒸笼蒸,水开后蒸10分钟,要大火。
8
蒸好后放盐,味精拌均匀,再放辣椒粉,
9
炒锅放入色拉油烧热,油趁热浇在辣椒粉上。
10
拌均匀装盘即可。
小窍门
1香菜洗好后要控水一会。
2控好水的香菜要放在干燥的盆里。
3先放一点油拌一下再放面粉,这样蒸出的菜会很松散,不会黏在一起。面粉不要一次放的太多。
4喜清淡的就不用烧油了。可直接放香油。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 10:46:31