把茄子切成5分大小，然后一个一个的切花刀，摆盘如图

锅里放水烧开后把摆好的茄子放锅内蒸10分钟

10后出锅，把蒸茄子的水倒出来，锅放少许油，把辣椒炒一下，同时加点生抽在里面，把蒸茄子倒出的水一起放锅里。最后浇茄子上就??了，

我搭配的木瓜蒸饭一起吃的。简单又营养。