食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1原料：面粉，水，鸡蛋，葱，盐 -
2鸡蛋打散，加入葱段，盐搅拌 -
3面粉加水和成面团，饧15分钟 -
4饧好的面团分成小份（约70克1份） -
5取一份擀成椭圆形，刷上一层油 -
6对折，再刷一层油 -
7卷起来后立起 -
8按扁后放一边松驰，接着做余下的 -
9依次做完后，取第1份擀成薄片 -
10平底锅刷一层油烧热，放入饼胚 -
11煎至焦黄后翻面 -
12用筷子挑开一口，伸进筷子分开饼的夹层后，倒入蛋液 -
13蛋液稍凝固后，翻面煎熟即可 -
14成品
小窍门
备注：
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 卤煮鹌鹑蛋
- 泡菜
- 韩式辣白菜炒土豆片
- 油条辣酱肉松卷
- 香辣三丁
- 糖醋排骨
- 开州椒麻牛肉（香蕉牛肉）
- 火腿鸡丁炒饭
- 软糯的雪媚娘，要不要来一口？
- 油泼辣子
- 莴笋炒木耳
- 椒盐排骨
- 洋葱猪肉火烧
- 家常黄豆芽
- 番茄蓝莓松肉
- 燕麦红米粥
- 小丑娃饭团子
- 经典B-52鸡尾酒，把你轰炸得七荤八素！
- 莲藕炒青椒
- 蒜蓉小龙虾
- 排骨时蔬锅
- 排骨炖榛蘑
- 砂锅烤红薯
- 豆豉蒜香四季豆
- 水晶福袋
- common theme
- common time
- common usage
- common way
- commonweal california
- commonweal define
- commonweal digital subscription
- commonweal marin
- commonwealth agent login
- commonwealth credit union
- commonwealth games
- commonwealth of australia
- commonwealth of nations
- common zhang
- communal area
- 答帅礼部机（明·王世贞）
- 答师厚和叔喜病起相招（宋·韩维）
- 答师厚夜归客舍见诒（宋·韩维）
- 答师道对雪见寄（宋·司马光）
- 答希颖（近现代·佟绍弼）
- 答常山屯田张中行寄赠（宋·宋祁）
- 答平禅师（宋·张商英）
- 答平陵宋似濂（明·王彦泓）
- 答幼春问讯之作（清·梁成楠）
- 答幼春（清末民国初·林朝崧）
- 答幼遐前辈示词（清·林旭）
- 答广宣供奉问兰陵居（唐·李益）
- 答广德太守周梁石以近体见规兼遗古琴欲以养（明·罗伦）
- 答广灯禅师退翠峰（宋·释怀深）
- 答庄吕尘朱大可（清末近现代初·郑孝胥）
- 泌尿生殖系统影像诊断与临床/影像诊断与临床丛书
- 社区医疗常见病安全用药(精)/临床药学系列丛书
- 锡克教与锡克群体的变迁/国际问题文丛
- 国际政治科学(2008\2总第14期)
- 印度尼西亚华族政治地位变迁研究
- 感悟母爱(震撼亿万心灵的亲情故事最新修订本)
- 感悟父爱(震撼心灵的亲情故事最新修订本)
- 剑桥雅思七超前版(附光盘英文版)
- 万寿大典(精)
- 我的中国心--言恭达书何振梁在莫斯科申办第二十九届奥运会的陈述演讲(精)
- 体育史话(中英文双语版)/中华文明史话
- 杂技史话(中英文双语版)/中华文明史话
- 饮茶史话(中英文双语版)/中华文明史话
- 小说史话(中英文双语版)/中华文明史话
- 当格格巫爱上蓝精灵