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诗文
双泡炒肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
泡姜
适量
辅料
泡椒
适量
淀粉
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
双泡炒肉丝的做法步骤
1
把猪肉切成丝条,用淀粉搅拌一下。
2
把泡姜切成丝。
3
把泡椒切成段。
4
在锅里放少许的油。
5
等锅里的油烧热之后,先倒入泡椒,然后倒入泡姜,炒香
6
倒入肉丝,用大火翻炒,最后放盐鸡精味精生抽炒一下就可以出锅了。
小窍门
1.猪肉要用淀粉抓一下,吃起来口感比较好。
2.油一定要烧热,没有烧热的话,吃起来整个才都是油焖味。
3.最后放肉丝的时候,要快速炒散开,不然肉丝会粘在一起,而且一定要大火炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/24 14:50:49