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诗文
自制紫米甜酒
释义
食材明细
主料
糯米
1斤
紫米
半斤
辅料
凉开水
适量
调料
甜酒曲
5g
甜香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制紫米甜酒的做法步骤
1
黑米浸泡一夜。
2
糯米浸泡一夜,用手能搓碎。
3
甜酒曲准备就绪。
4
浸泡后的米冲洗干净。
5
放入蒸锅笼屉上蒸熟。
6
水添足够量,一次蒸熟不能夹生哦。
7
蒸熟后取出放入干净的盆中,凉至30度左右,不烫手的温度。
8
拌入甜酒曲,加适量凉拌开搅拌均匀。
9
盛入器皿中,全程无水操作。
10
盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。
11
哇哦!漂亮的紫米甜酒完美绽放。
12
哈哈,迫不及待的已经吃了一碗。
13
成品图。
小窍门
全程无水操作哦!祝您生活愉快!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 饮品
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更新时间:2026/10/25 23:14:35