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诗文	麻辣鱼头豆腐锅
释义	食材明细 主料 鱼头 1个 豆腐 500克 辅料 香菜 适量 配料 精盐 适量 猪油 适量 辣椒油 适量 麻辣鲜 适量 鸡精 适量 老抽 适量 麻辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 神级 难度 麻辣鱼头豆腐锅的做法步骤 1 鱼头用清水冲冼去血水。 2 将豆腐切片。 3 汤锅里入适量的清水烧开下入鱼头姜片。 4 盖上锅盖将鱼头煮至鱼汤浓绸。 5 煮好的鱼头汤。 6 调入精盐，放进切好的豆腐，辣椒油，老抽煮片刻。 7 调入麻辣鲜。 8 再调入鸡精，香菜即成。 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 私房菜   火锅
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