食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤
-
1准备面粉。 -
2干净的碗中加入一勺盐，两勺南德料。 -
3碗中加入半碗温开水搅拌均匀。 -
4碗中逐次加入面粉搅拌均匀至面糊呈稠酸奶状即可。 -
5打入鸡蛋搅拌均匀。 -
6火腿切丁，小葱切碎。 -
7切好的火腿丁和小葱加入面糊中搅拌均匀，静置5分钟。 -
8…… -
9起锅刷油，油热调小火。 -
10倒入一汤勺面糊。 -
11用锅铲将面糊朝四周摊开。 -
121分钟后，待面饼成形，周围翘起，表面面糊变色，翻面，沿锅边即饼四周淋入少许油，再煎2分钟，期间用锅铲不断圆圈移动面饼，使其受热均匀，避免饼中心糊掉。 -
13再次翻面煎1分钟。 -
14出锅。
小窍门
1.出锅即食，也可刷上酱，卷上生菜或者黄瓜丝，更美味；
2.全程都要保持小火，以防饼糊掉。
2.全程都要保持小火，以防饼糊掉。
使用的厨具：其他
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