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诗文	莆田特色--干煎小鲫鱼
释义	食材明细 主料 小鲫鱼 3条 辅料 姜 适量 蒜 适量 葱白 适量 葱段 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 熟白芝麻 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干煎小鲫鱼的做法步骤 1 所有材料，小鲫鱼去内脏洗净，用盐腌渍片刻 2 锅里放油烧热，下小鲫鱼煎至金黄 3 翻另一面煎至金黄 4 接着放入葱段、姜蒜再煎一会儿 5 最后淋入少量料酒，放上葱段 6 盖上盖子焖煎两分钟，即可关火出锅了，撒上白芝麻 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   热菜
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