土豆洗净去皮切丝，加入鸡蛋（根据土豆的多少判断加多少鸡蛋），少量面粉（淀粉也可以，不过不要加的太多，不然就把土豆的味道盖过去了只有面粉的味道），少量牛奶（当然水也是可以的，不过牛奶的话更香），加入盐，南德，胡椒，孜然，老干妈（第一次做的时候没有加，就没什么味道），也可以根据自己的口味加其他作料，之后均匀搅拌

在平底锅里放少量油，用筷子或者勺子取适量放入锅中，根据自己喜好摆形状，或者有模具的话更好

用锅铲能移动土豆饼时，便可以翻面了