网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
糯米排骨
释义
“排骨香,糯米软,可当菜又可当主食。”
食材明细
主料
排骨
700克
糯米
250克
辅料
料酒
两大匙
盐
一匙
糖
一大匙
红腐乳
两块
红腐乳汁
两汤匙
姜末
一大匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
糯米排骨的做法步骤
1
排骨用40度左右温水浸泡20分钟,换水再泡20分钟,去腥去血。沥干水分,加全部调味料腌两小时。
2
糯米用清水浸泡六小时。
3
沥干糯米水分,与排骨拌匀,大火蒸三刻钟至一小时。
4
装盘上菜。糯米吸收肉汁的香味,又裹住肉的水分不流失。亦菜亦饭。
小窍门
调味汁里加糖,可提肉鲜,又可中和糯米的微苦的口感。
温水泡肉除腥很管用。以前用汆烫,只能去掉表面异味,肉里面的腥味出不来。用温水泡肉,使肉组织松弛,释放出血水异味,很有效。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
芸豆炒肉丝
咖喱鸡饭
猪皮卷
蔬菜水果沙拉
芦笋烧豆腐
浇汁肉丝核桃
三汁焖锅
芹菜炒香干
伊面大虾
红焖羊肉
水果沙拉
葱香苏打饼干
减肥菜
红烧雪里红
干煸藕条
醋溜藕片
辣炒地皮菜
迷你鳗鱼吐司披萨
燕麦核桃小米糊
蟹黄蛋
甜甜圈
烤牌(电饼铛版)
纸杯全蛋蛋糕
宝宝小蛋糕(全蛋版!一岁以上)
羊肉手抓饭
山止什么什么的成语
山止川行
山殂什么什么的成语
山殂水崖
山殽什么什么的成语
山殽野湋
山水什么什么的成语
山水相连
山河之固
山河什么什么的成语
山河带砺
山河易改,本性难移
山河破碎
山河表里
山河襟带
即景(清·李含章)
即景(清·李文慧)
即景(清·杨浣芬)
即景(清·王家枚)
即景(清·纪映淮)
即景(清·路邵)
即景(清·郑用锡)
即景(清·郑用锡)
即景(清·钱淑生)
即景(清·黄文仪)
即景(清末民国初·费墨娟)
即景(清末近现代初·黄节)
即景(近现代·刘咸荥)
即景(近现代·周云阁)
即景(近现代·周云阁)
相对论与相对论重力测量/武汉大学学术丛书
胡适卷/20世纪佛学经典文库
布里奇曼文选/美国实用主义文库/社科文献精品译库
数控机床故障诊断与维护(21世纪高职高专规划教材)
印度哲学史略/20世纪佛学经典文库
经济法(工商管理简明教程)
型男时尚造型完全手册
机动车辆保险实务操作(保险实务系列教材)
米德文选/美国实用主义文库/社科文献精品译库
计算机应用基础实用教程(21世纪高职高专工作过程导向新理念教材)
网络及信息安全综合实验教程(灵创职业教育网络与信息安全系列教材)
数据结构教程(C++版高等学校规划教材)
莫里斯文选/美国实用主义文库/社科文献精品译库
证券投资基础(职业教育与成人教育规划教材)
Visual Basic程序设计上机指导与习题解答(应用型本科计算机科学与技术规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/26 2:13:35