食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红糖豆沙枣子粽的做法步骤
-
1粽叶在下锅煮上半小时后洗干净浸入凉水备用 -
2糯米泡上6小时后沥干水分后加入适量白糖还有红枣干，喜欢颜色黄的可以加入一点食用碱。 -
3粽叶折出如图形状，最好粽叶比较宽大，对于初学者好包。 -
4加入糯米和自己做的红糖赤豆馅 -
5这个就是我自己做的，加了面粉，热锅加了点油和水混合红糖搅拌。 -
6好勒，裹起来，捏住粽子的腰 -
7扎线！嘻嘻，是老妈教我打结的，以前自己都不会~ -
8把裹好的粽子加入高压锅，水莫过粽子，旺火出蒸汽后改小火15-20分钟即可。
小窍门
1.蒸的时候滴入一滴白酒后粽子会更香。
2.煮完蒸汽放完之后闷上30分钟出锅迅速把粽子倒入凉水里5秒钟。然后放入箩筐~放上一天都是温温的，特别糯~
2.煮完蒸汽放完之后闷上30分钟出锅迅速把粽子倒入凉水里5秒钟。然后放入箩筐~放上一天都是温温的，特别糯~
使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅
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