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诗文	豆豉烧鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅中 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 豆豉 适量 老抽 适量 鸡精 适量 姜 适量 八角 适量 蒜 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 豆豉烧鸡翅的做法步骤 1 原料图。 2 将鸡翅剁成两段，蒜姜切片备用。 3 锅中倒入适量水烧沸，放入鸡翅焯水2分钟捞出沥干。 4 锅中放入适量油烧热，放入八角瓣，蒜姜片爆香。 5 放入鸡翅煸炒1分钟后，再倒入一勺料酒、一勺老抽，少量盐煸炒。 6 加入水，没过鸡翅烧开。 7 加入水，没过鸡翅烧开。 8 放入一勺豆豉，中火继续烧至汤汁变粘稠。 小窍门 做此道菜时，放盐一定要少量也可以不放盐，因为豆豉比较咸，根据个人口味放盐量。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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