食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1原料图。 -
2将鱼去鳞去内脏，收拾干净后鱼去头去尾备用。 -
3将鱼身切段，保留腹部不切断。 -
4将姜、香葱、蒜切丝备用。 -
5将部分葱姜蒜丝塞入鱼肚子里，提味。 -
6再将部分葱姜蒜丝，放入鱼段内侧，提味。 -
7调汁（放入蒸鱼豉油料酒盐食用醋鸡精各适量）。 -
8腌制鱼10分钟（将调好的汁倒入摆好的鱼上）。 -
9将腌好的鱼，大火改中火蒸10分钟即可。 -
10撒入红椒粒出锅即食。
使用的厨具：蒸锅
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