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诗文
长豆角炒花菜
释义
食材明细
主料
长豆角
5根
花菜
半棵
木耳
4朵
辅料
干辣椒
4个
小葱
2根
配料
大蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
长豆角炒花菜的做法步骤
1
原料图
2
长豆角摘成段,花菜摘小朵,木耳泡发摘去根,撕小朵,干辣椒剪成圈,小葱洗净切段,大蒜剁末
3
锅内坐油,先小火把蒜末和干辣椒炒香
4
放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟(因火候和所用炊具的不同,时间由各家自行掌握)
5
长豆角和花菜炒至8分熟时,放入木耳继续翻炒至熟
6
调入生抽、盐和鸡精,最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
7
成品图
小窍门
1、想吃口感较脆的花菜和长豆角,炒菜的过程中一定不要盖盖;
2、炒菜过程中如果感觉锅比较干,可加点清水;
3、长豆角打的农药比较多,时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/24 5:47:40