食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蜂蜜麻花卷的做法步骤
-
1无盐黄油放在室外下软化后，加入蜂蜜。 -
2再加入糖粉。 -
3先用橡皮刮刀搅拌均匀。 -
4再用搅拌机搅打均匀。 -
5分次加入全蛋。 -
6用搅拌机搅打均匀。 -
7再次加入全蛋。 -
8继续用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状。 -
9将低粉几泡打粉一起过筛。 -
10将面粉加入到蛋糊中。 -
11用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。 -
12把面粉拌成均匀的面团。 -
13把面团分成20克一份的小面团。 -
14取一份面团揉成大约14cm的长条状。 -
15从长面条的中间折过来，卷成麻花状。 -
16卷好的麻花胚放到烤盘上。 -
17再刷上均匀的蛋白。 -
18烤箱预热后，上下火170℃烘烤15分钟，在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。
小窍门
1、面团不需松弛，可直接塑形。
2、麻花大小可依据个人喜好改变
2、麻花大小可依据个人喜好改变
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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