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诗文
水晶饺
释义
食材明细
主料
澄面
适量(小麦淀粉)
猪肉
500克
木耳
适量
香菇
适量
芹菜
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
料酒
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
蛋清
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水晶饺的做法步骤
1
木耳和香菇泡发切成丁,胡萝卜和芹菜也切成丁
2
加入所有的调料均匀搅拌好后备用
3
鲜虾仁用料酒,盐和姜片腌制10分钟
4
取适量的澄面放入盆中,用开水烫面
5
盖上锅盖饧5分钟
6
将面和好后,拉成条状
7
切成均匀的继子,多余的继子放入湿布内盖好以免干了,擀一个拿一个
8
和擀普通的饺子皮一样
9
放入虾仁和肉馅包成饺子状
10
锅屉上摆胡萝卜片,再把包好的饺子放入胡萝卜片上,以免粘锅
11
小火蒸12分钟即可
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/10/29 6:18:50