食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
剔骨凤爪拌木耳的做法步骤
-
1把凤爪洗净剪去脚趾 -
2把各种香料用纱布包起来 -
3冷水中放入生姜，香料包，再把凤爪放进水里，放入适量料酒，煮大概5分钟，不要太久，筷子能穿过就好了 -
4把煮过的凤爪捞出，用凉水冲干净表面胶质，最后用凉开水过一遍，然后去骨（去骨的过程是比较长的，也是最难的，所以大家要有耐心哦） -
5炒锅内放入适量植物油（我家用的是金龙鱼油茶籽油，所以比较健康的）加热放入蒜末煸炒下关火，再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅，放入葱和各种调料（这可以根据个人口味的）拌下，完成
小窍门
凤爪一定不能煮久，不然去骨很难去的，去骨的时候先在凤爪背部剪开，用剪刀的话比较好去一些
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 无油香软南瓜饼
- 日式厚烧蛋
- 味鲜味浓夏日重磅菜出击——香菇焖鸡
- 超美味的重口味冰激凌——榴莲冰棍&榴莲冰激凌
- 夏日里小清新的鲜虾吃法——柠香鲜虾杂菜沙拉
- 咖喱牛肉炒土豆
- 红黄樱桃罐头
- 黎巴嫩麻酱烤鱼
- 老友炒花甲螺
- 蛋饺
- 南瓜芝士蛋糕
- 广式叉烧包
- 外婆的味道-脊骨酱焖豆角
- 芹菜火腿肠香芋羹
- 秘制香酥凤翅
- 酸辣鳕鱼豆腐汤
- 葡萄原汁
- 芒果雪霜
- 【废物利用，吃得到看不到的香气】枣香小馒头
- 毛豆烧鸭
- 【私家酸辣粉】
- 胡萝卜苹果汁
- 剁椒蒸鸭腿
- 地方风味老友粉
- 巧克力马卡龙
- 随时什么什么的成语
- 随时制宜
- 随时变化
- 随时度势
- 随时施宜
- 随时随刻
- 随时随地
- 随月什么什么的成语
- 随月读书
- 随机什么什么的成语
- 随机应变
- 随机而变
- 随河什么什么的成语
- 随河打淌
- 随波什么什么的成语
- 香山居士写真诗（唐·白居易）
- 香山怀古（清·周馨桂）
- 香山文选楼（清·王季珠）
- 香山晚步（清·王季珠）
- 香山晚眺（明·王世贞）
- 香山暮归（清·林占梅）
- 香山来青轩（明·孙承恩）
- 香山次韵（明·王守仁）
- 香山歌（清·周馨桂）
- 香山永安寺二首（元·刘鹗）
- 香山海堤晚归（清·林占梅）
- 香山渡口送刘汉臣还五羊旅次（明末清初·何巩道）
- 香山湖（近现代·沙曾达）
- 香山漫兴四首选二（近现代·张中行）
- 香山猫食粥（宋·郑清之）
- VISUAL FOXPRO程序设计实训教程(高校计算机科学实验教学示范中心教材)
- 校本管理/校本研究丛书
- 教会孩子感恩
- 大学计算机基础(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 新编Visual Basic程序设计教程/江苏省高等学校计算机等级考试系列教材
- 财务管理实务(21世纪高职高专规划教材)/财经管理系列
- 普通话教程(高等院校教材)
- 工程控制基础(全国高等学校自动化专业系列教材)
- 商业银行实务(21世纪高职高专规划教材)/财政金融系列
- 传媒专业高考辅导教程
- 企业融资学(高等学校经济与工商管理系列教材)
- 计算机应用基础(21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- 华夏地理
- 高等职业教育公共基础课程改革与探索/高等职业院校教育研究文丛
- 本杰明·格雷厄姆论价值投资(最新修订版)