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诗文	经典酒店白吐司
释义	食材明细 主料 高粉 250克 酵母 2.5克 白砂糖 10克 麦芽糖 25克 盐 4.8克 蛋液 25克 牛奶 167克 黄油 13克 辅料 表面装饰黄油 10克 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 白吐司的做法步骤 1 所有材料除黄油外，入搅拌缸，搅至面团出筋。 2 加入黄油。 3 揉至完成阶段。 4 温暖处发2倍大。 5 排气，分割，滚圆，松弛20分钟。 6 擀成椭圆形。 7 翻面，由上至下，卷起。 8 继续松弛15分钟。 9 再次擀长，由上至下卷起。 10 入模。 11 发8分满，表面划1cm深的长条。将10克黄油搓成长条形，放在切口处。 12 中下层，175度，40分钟左右。 小窍门 450克模具。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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