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诗文	酿苦瓜煲瑶柱
释义	食材明细 主料 苦瓜 2条 前腿肉 500g 瑶柱 适量 辅料 盐 适量 清淡 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酿苦瓜煲瑶柱的做法步骤 1 前腿肉洗净切片后剁碎备用 2 苦瓜洗净切圈挖出苦瓜囊 3 将苦瓜酿入肉沫塞满 4 瑶柱稍微洗一下即可 5 砂锅加入水，放入酿好的苦瓜，放入瑶柱 6 大火煮开后转中小火煲50分钟左右 7 煲至汤水有点乳白色，苦瓜用筷子可以穿过即可，加少许盐调味 8 成品 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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